Zima

Zimą warto pomyśleć o wiośnie. Jest duża szansa,  że wraz z budzącą się przyrodą,  przywitamy ją w lepszej kondycji, niż poprzedniego roku. Wszystko zależy od tego co zrobimy już teraz.

Tak, jak w przyrodzie, zima jest czasem odpoczynku, tak i dla nas, to odpowiednia pora, żeby zwolnić i podbudować swoje siły życiowe. Według chińskiej  koncepcji 5 Przemian, w okresie zimy nasze nerki, osiągają maksimum energii. To dobry czas, na wzmacnianie osłabionych nerek, z powodu których narzekamy na ciągłe zmęczenie, brak energii, uczucie wewnętrznego zimna, zimne kolana, bóle pleców, osłabiony wzrok i suchą skórę, problemy z włosami, kośćmi, zębami. Słabe nerki  są przyczyną określonych stanów emocjonalnych, lęk, niepewność, nie chce nam się chcieć, jesteśmy ospali, apatyczni, a przedłużający się stan niedoboru energii, prowadzi do depresji.

CZY JEST ŚNIEG, CZY GO NIE MA, TRZA SIĘ GRZAĆ, BO TO ZIMA!

Nerki tracą swój potencjał energetyczny, gdy w naszym menu dominują zimne pokarmy i napoje, generalnie pożywienie, które ma zimną energetykę, które miast ogrzewać, wychładza:

• jogurty
• zimne napoje
• cytrusy
• soki
• herbata
• woda
• słodycze
• ciasta
• wędliny
• surówki

Jeśli zadbamy o ogrzanie naszego organizmu, o zgromadzenie energii, łatwiej będzie zdrowo i bez infekcji, przejść przez zimę, która mimo, że na razie bez śniegu i ujemnych temperatur, to jednak jest obecna, a i na wiosnę, nie będziemy odczuwać tak silnie zmęczenia i osłabienia, tak powszechnego, wraz z nadejściem cieplejszych dni.

Co musimy zmienić, poza eliminacją, pożywienia wymienionego powyżej?

Generalnie, skupiamy się na gotowaniu, używając przy tym ziół i przypraw, które  uczynią jedzenie smacznym, aromatycznym, dobrze przyprawionym i rozgrzewającym.

Gotujemy gęste zupy, kasze, zapiekamy warzywa, gotujemy kompoty z suszonych owoców, z dodatkiem goździków, cynamonu i imbiru.

Gdy zmarzniemy, dobry jest  świeży imbir, który parzymy pod przykryciem przez 15 minut i pijemy również w sytuacji, gdy czujemy się przejedzeni.

KASZA JAGLANA Z GRUSZKAMI

  

Kolację staramy się jeść koło godziny 18-tej, najlepiej żeby była daniem gotowanym, a nie kanapką, z serem lub wędliną, która jest ciężkostrawna,a przy tym sprzyja gromadzeniu wilgoci, która przyczynia się do do tego, że wiosną nasz brzuch wita nas tłustą oponą.

Na początku wspomniałem o odpoczynku  zimą,   skorzystajmy więc z tego czasu, gdy na dworze wcześnie zapada ciemność i starajmy kłaść się do snu przed godziną 22-gą, co sprzyja odpoczynkowi i regeneracji sił życiowych.

KAWA GOTOWANA

Wiele osób bardzo lubi kawę, jednak parzona ma właściwości zakwaszające, u wrażliwych osób wywołuje niepokój, czasami zawroty głowy i bezsenność. Pijąc ją regularnie, narażamy się na niedobór magnezu, nadwyrężenie systemu nerwowego i zaburzenia przewodu pokarmowego.

Alternatywą jest kawa gotowana, która rozgrzewa, pobudza nerki, jest dobra przy kaszlu i przeziębieniu.

Mimo, że łagodniejsza od tradycyjnie parzonej, to jednak nie należy pić jej stale, gdyż tak, jak każdy nadmiar smakowy, może doprowadzić do zaburzenia równowagi organizmu.

Gotowana kawa z przyprawami, również świetnie rozgrzewa, gdy nas przewiało i łamie w kościach.

Do wrzącej wody w rondelku, wsypujemy łyżeczkę dobrej, mielonej  kawy, zmniejszamy ogień, wsypujemy szczyptę cynamonu i imbiru, przykrywamy i gotujemy przez minutę. Przecedzamy przez sitko do kubka, gdy lekko ostygnie dodajemy łyżeczkę miodu.